Von Snacks über Fingerfood bis zum Buffet mit warmen Gerichten. Wir bieten Ihnen die gewünschten Speisen für Ihre Feier. 
 
Zusammen mit unserem gastronomischen Partner Lerch Catering unterbreiten wir Ihnen gern verschiedene Buffetvorschläge und stellen uns ganz auf Ihre Wünsche ein.


Mediterran

Salat von Orangenfilets mit Garnelen und Nüssen
Ratatouillesalat mit Thymian und Rosmarin
Frische Blattsalate mit Crostinis und Balsamico
Geflügelsalat mit Pilzen und Früchten
Katenrauchschinken mit Melone
Gebratene Champignons in Kräutermarinade
Salat von der Strauchtomate mit Mozarella und Kräuterpesto
Gegrillte Scampi in Aioli
Rauchlachscrepes mit Creme Fraiche und Kräutern gefüllt
Rosa Roastbeef mit Remouladensauce und Mixed Pickles

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Scallopine vom Schwein auf Zucchini-Paprikagemüse mit Rosmarinkartoffeln
Oder
Meerbarbe auf Blattspinat mit Butterreis

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Internationale Käseauswahl mit Trauben
Zweierlei Mousse au chocolat mit frischen Früchten
Vanille-Amarettomousse mit Mandelblättern

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Auswahl an Brot und Brötchen

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 Vital

Sprossensalat in süss-saurer Chilisauce
Tomaten-Gurkensalat
Nudelsalat mit Schafskäse und Gemüsen
Cruditee von frischen Gemüsen mit verschiedenen Dips und gerösteten Kernen
Mini-Mozzarella und Kirschtomaten in Basilikum-Rucolapesto
Gegrillte Zucchini, Paprika, Auberginen in Kräuteröl
Gefüllte Champignons mit Frischkäse und Kräutern auf Blattsalaten in Chili-Balsamicodressing
In Honig marinierter Ziegenkäse auf Kräutersalaten
Gemüsetaschen mit Curry-Joghurt-Mayonnaise

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Karotten-Orangencremesuppe mit Kräutercroutons
Gesottene Hähnchenbrust auf Möhren-Lauch-Gemüse mit Duftreis

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Milchreis mit Himbeerpüree und Zitronenzeste
Frischer Obstsalat mit gerösteten Mandeln

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Brotauswahl, auf Wunsch Vollwert, Sauerteig o.ä.

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Classic

Bauernsalat mit eingelegtem Schafkäse
Kartoffel-Lauchsalat
Rosa gebratener Schweinerücken in Kräuterhülle mit Essiggemüsen und Remouladensauce
Rauchfischplatte von Forelle, Lachs und Makrele mit Sahnemeerrettich
Katenrauchschinken mit Melone und Minze
Geräucherte Pute mit Früchten
Thunfischsalat mit Zwiebeln und frischen Kräutern
Blattsalate mit Balsamicodressing

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Putenrahmgeschnetzeltes mit Pilzen und Butterreis
Oder
Hamburger Pannfisch mit körniger Senfsauce und Röstkartoffeln

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Rustikale Käseauswahl mit Trauben
Rote Grütze mit Vanillesauce oder flüssiger Sahne
Frischer Obstsalat

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Auswahl an Brot und Brötchensorten

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Asien

Glasnudelsalat mit Shi-Takepilzen
Riesengarnelen in Knoblauch-Paprika-Mayonnaise
Satéspiesse vom Huhn, verschieden mariniert
Mini-Frühlingsrollen mit süssem Chili-Dip
Sprossensalat mit Paprika und Frühlingslauch
Gebeizter Lachs mit Zitronengrascremedip
Sashimi mit Sojasauce und Wasabi
Vegetarische Samosa mit Curry-Gemüse gefüllt

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Gebackenes Hähnchenbrustfilet mit Wok- Gemüse
und Basmatireis

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Gebratene Nudeln mit Bambus und Ei

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Melonenbällchen in Pflaumenwein mariniert
Reiskuchen mit Lychees
Kokosreis mit frischen Früchten

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Toscana

Antipasti:Gebratene Zucchini, Auberginen, Champignons und Paprika eingelegt in Kräuteröl und Essig
Rucolasalat mit gehobeltem Parmesan und Kirschtomaten mit Balsamicodressing
Putenbrust in Thunfischsauce mit Kapernäpfeln
Nudelsalat mit Gurke und Dill
Toskanischer Salat von der Maishuhnbrust mit getrockneten Tomaten und Oliven
Mini-Mozarella mit Kirschtomaten und Basilikumpesto
Salat von Meeresfrüchten mit Knoblauch und Kräutern
Getrockneter Landrauchschinken mit Grissinis und Melone
Lauchsalat mit eingelegtem Schafkäse in Olivenöl

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Picatta von der Putenbrust, auf tomatisierten Spaghetti
Oder
Farfalle in weisser Bolognese mit frischem Rosmarin

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Italienische Käseauswahl mit Trauben
Mascarponecreme mit Beerensauce
Weisses Espressomousse mit Schokospäne

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Chiabatta- und Baguettebrot

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Getränke und Speisen können ausschließlich über uns bezogen werden.